Flexibel och ambitiös kock till kostavdelningen

Vi söker dig med brinnande intresse för mat med stort fokus på kvalité och service.

Tillsammans är vi 45 personer som tillagar och serverar 3 500 måltider per dag till våra gäster på förskolan, grundskolan, gymnasiet och inom vård och omsorg. Kostavdelningen ansvarar för 11 tillagningskök, 4 mottagningskök och har utskick till 30 serveringskök. Vi eftersträvar att laga mat från grunden, använda svenska och ekologiska råvaror, samt göra klimatsmarta val.

Arboga kommun ligger i framkant gällande klimatsmarta måltider, där vi nominerats ett flertal gånger för vårt arbete. Organisationen Greenpeace genomförde 2023 en kartläggning av kommunernas klimatambitioner av offentliga måltidstjänster. Bäst i Sverige var Arboga kommun.

Du kommer att vara anställd på kostavdelningen med placering i vår vikariepool. Där kommer du ha ett nära samarbete med våra tillagningskök och vara en viktig del av vårt kvalitetsarbete. I vår vikariepool arbetar du självständigt eller tillsammans med andra kockar och köksbiträden där behov uppstår, vid till exempel sjukdom. Vi står även inför spännande tider då vi öppnar upp ännu ett nytt tillagningskök under 2026 och det finns stora möjligheter för dig att utveckla dig vidare.

Kostavdelningen tillhör Arboga kommunalteknik AB och är samlad i en måltidsorganisation.

Vår övergripande måltidsvision är:
Kommunen vill främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos våra gäster. Vi arbetar för att erbjuda goda, vällagade, säkra, omväxlande och näringsriktiga måltider som har minimal påverkan på miljö och klimat.

Att laga maten nära våra gäster och att erbjuda en hög service och ett trevligt bemötande är hörnstenar i vår verksamhet.

Arbetsuppgifter

I arbetsuppgifterna ingår bland annat att tillaga måltider enligt recept, salladsberedning, baka, specialkost, webbeställning, egenkontroll, servering, disk och städning i kök och skolrestauranger.

Kvalifikationer

Utbildning från restaurangskola med kockinriktning eller motsvarande och minst tre års praktisk erfarenhet som kock i restaurang/storkök under de senaste fem åren.

Vi söker dig som är självgående och har en stor passion för offentlig gastronomi, hållbart resurstänk och gästfokus, där kvalité och god service rankas högt. Du har goda kunskaper i teori och praktisk matlagning inom specialkost.

Du ska vara professionell, flexibel, noggrann, engagerad, modig, stresstålig och van att ta ansvar. Du har god förmåga att uttrycka dig på svenska i både tal och skrift. Med lätthet och intresse använder du de IT-system som du behöver. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

För att få arbeta inom verksamheter som rör barn och ungdomar krävs att du lämnar ett utdrag ur belastningsregistret. Utdraget beställs från www.polisen.se och ska gälla för arbete inom förskola och skola.

B-körkort och tillgång till bil är meriterande.

Arbetstid och omfattning

Tillsvidare, heltid 100%, semesteranställning.

Arbetstid dagtid - kan förläggas mellan 7.00-17.30, helgtjänstgöring kan förekomma.

Provtjänstgöring kan komma att tillämpas.

Tillträde efter överenskommelse.